Cała ja...

Jadłam je w Niemczech w okresie przedświątecznym. Po niemiecku nazywają  się Schneeflöckchen. Są pyszne, lekkie, rozpływają się w ustach...i chyba to moje ulubione ciastka! Przepis podaję na prośbę Majanki:)

250 g zimnej margaryny

100g mąki

250 g maki ziemniaczanej

50 g zmielonych migdałów

90g cukru pudru

2 opakowania cukru waniliowego

Zmiksować razem: margarynę z 90 g cukru pudru i cukru waniliowego. Na to przesiać mąkę i mąkę ziemniaczana. Do masy dodać migdały.

Piekarnik nastawić na 175 st. (termoobieg na 150). Ciasto można wstawić na godzinkę do lodówki, wtedy trochę stwardnieje, choć i tak jego konsystencja będzie miękka (nie zrażaj się tym).

Z ciasta uformować kulki wielkości orzecha laskowego i lekko przygnieść kulkę widelcem. Piec na pergaminie ok 20 min. Po wystygnięciu oprószyć cukrem pudrem.